シボ加工とは、表面処理のひとつで物理的にシワ模様（シボ）をつけることです。皮革製品の表面のシワ模様を「皺（しぼ）」と呼び、皮革業界では革にシワを付けることを「皺を付ける」といいます。繊維業界では、ちりめんを絞ってシワを付けることを「シボ付け」と呼び、シワを付けたちりめんを「シボ織物」と呼んでいます。ここから派生し、プラスチックや金属などを成形またはプレス加工する際に金型（鋳型・プレス型）の表面に細かい模様（凹凸）を転写する加工を「シボ加工」、その模様を「シボ」と呼ぶようになりました。

シボ加工は、加飾以外にも様々な目的で利用されています。高級感を出し見た目を変えるだけではなく、さわり心地・滑り防止、汚れ（指紋）や傷を目立たなくする等の効果の他に、成形加工時に生じるウェルドラインやヒケを目立たなくし、離型（金型から製品の取出し）が容易になるなど生産性にも貢献しています。